Citește și...
Vezi toate articolele
Sunt deserturi care te întorc imediat în bucătăria de acasă. Papanașii fierți cu brânză de vaci sunt unul dintre ele: simpli, fragezi, calzi și buni de mâncat alături de cei dragi.
Am pregătit acest pachet pentru papanași cu ingrediente alese cu grijă: brânză proaspătă de vaci, unt și smântână 32% de la Ferma cu Omenie, griș și pesmet de la Panemar, plus dulceață de afine de la Cămara de la Munte.
Brânza proaspătă de vaci se amestecă bine cu ou, griș, puțină făină, vanilie și coajă rasă de lămâie, până se obține o compoziție fină și ușor de modelat.
Se formează papanașii și se fierb câteva minute în apă clocotită cu puțină sare.
Separat, într-o tigaie, se pune puțin unt, pesmet Panemar și o lingură de zahăr. Se amestecă la foc mic până când pesmetul devine auriu și capătă aroma aceea bună de desert făcut în casă.
După ce papanașii sunt fierți, se scot ușor din apă, se lasă puțin la scurs, apoi se dau prin pesmetul auriu rumenit în unt.
La final, se servesc calzi, cu smântână grasă de 32% de la noi și o lingură generoasă de dulceață de afine de la Cămara de la Munte.
Pentru că rețetele bune încep cu ingrediente bune. Brânza, smântâna și untul sunt făcute de noi, la Ferma cu Omenie, iar grișul, pesmetul și dulceața completează rețeta cu gustul acela simplu, de desert pregătit acasă.
Un pachet pentru papanași fierți cu brânză de vaci, făcut pentru zilele în care vrei ceva dulce, cald și cu omenie.