De unde vine laptele nostru și cum se transformă în brânză bună
Fiecare bucată de brânză poartă o poveste – a oamenilor, a animalelor și a locului din care vine laptele. La Ferma cu Omenie, ne place să spunem această poveste simplă și adevărată: de unde vine laptele, cum îl îngrijim și cum se transformă în brânzeturi gustoase, așa cum le știm de acasă.
Iar pentru că o imagine spune mai mult decât o mie de cuvinte, am pregătit și un video.
De unde vine laptele nostru
Laptele pe care îl folosim zi de zi vine chiar din satul Unirea, județul Alba, din ferma noastră și de la fermierii din zonă. Sunt oameni buni, gospodari, care au grijă de vaci și vițeluși cu respect și răbdare.
Pentru noi, vacile nu sunt doar surse de lapte, ci parte din familie. Ele dau lapte curat, gustos și hrănitor atunci când primesc ce au nevoie: hrană bună, aer curat și grijă zilnică.
Cum avem grijă de vaci și vițeluși
Diminețile la fermă încep devreme. Fermierii noștri hrănesc vacile și îngrijesc vițeii, pentru ca fiecare să aibă parte de atenția de care are nevoie.
Vițelușii cresc sănătoși și jucăuși, iar vacile răspund cu lapte curat, plin de nutrienți, exact așa cum natura l-a lăsat. Totul se face cu respect pentru animale și pentru echilibrul dintre om și natură.
Din lapte curat se nasc brânzeturile noastre
Odată colectat, laptele ajunge în fabrica noastră, unde este transformat, cu pricepere și omenie, în brânzeturi.
Aici iau naștere:
- Brânza de burduf, intensă și aromată,
- Telemeaua de vacă, oaie, capră sau bivoliță, cu gust curat,
- Cașul proaspăt, smântâna și iaurturile – perfecte pentru mesele de zi cu zi.
Totul se face simplu, fără scurtături, cu respect față de rețetele tradiționale și cu grijă pentru fiecare detaliu.
De la fermă, direct pe masa ta
Drumul laptelui e scurt și adevărat: de la vacă → la lapte → la brânză → la masa ta.
De aceea, fiecare bucată de brânză Ferma cu Omenie poartă în ea nu doar gustul curat al laptelui, ci și povestea locului din care vine și a oamenilor care o fac cu drag.
