Rețetă prăjitură cu brânză dulce și lămâie

Primăvara aduce prospețime nu doar în natură, ci și în bucătărie! Astăzi îți propunem o rețetă de prăjitură dulce cu brânză proaspătă și lămâie, un desert fin, aromat și ușor de preparat, perfect pentru zilele însorite.

Ingrediente:

• 250g brânză proaspătă de vacă 

• 3 ouă

• 150g zahăr

• 200g făină

• 100ml lapte

• 50g unt topit

• 1 plic praf de copt

• Coaja rasă de la 1 lămâie

• Zeama de la 1/2 lămâie

• 1 linguriță esență de vanilie

• Un praf de sare

• Zahăr pudră pentru decor

Mod de preparare:

1. Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o tavă cu hârtie de copt.

2. Separă ouăle – albușurile se bat spumă cu un praf de sare, iar gălbenușurile se mixează cu zahărul până devin cremoase.

3. Adaugă brânza proaspătă peste gălbenușuri și amestecă bine până se omogenizează.

4. Incorporează untul topit, laptele, coaja și zeama de lămâie, apoi esența de vanilie.

5. Cerne făina împreună cu praful de copt și încorporează-le treptat în compoziție, amestecând ușor.

6. Adaugă albușurile bătute spumă, folosind mișcări ușoare de sus în jos pentru a păstra textura aerată.

7. Toarnă compoziția în tavă și coace timp de 30-35 de minute, până când prăjitura devine aurie și trece testul scobitorii.

8. Lasă prăjitura să se răcească, apoi pudreaz-o cu zahăr și servește cu fructe proaspete sau un sos de vanilie.
    De ce vei adora această prăjitură?

✔️ Pufoasă și aromată, cu un gust echilibrat între dulce și răcoritor. ✔️ Brânza proaspătă îi oferă o textură delicată și cremoasă. ✔️ Ideală pentru orice ocazie, fie că o servești la micul dejun, alături de o cafea, sau ca desert după prânz.

Încearcă această rețetă cu brânza proaspătă și bucură-te de un desert autentic, inspirat de prospețimea primăverii! 🍋🧀🍰

Poftă bună!